説明
砂利質土壌のテロワールで生まれたラングドックの赤ワイン。美味しさとエレガントさを兼ね備えており、香りには花のアクセントがあり、非常に熟したジャムのような果実のアロマに繊細なタッチを加えている。口に含むと、軽やかなボディと心地よいしなやかさがあり、フレッシュさが長い余韻と力強さを与えている。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022年
・ブドウ品種：50% Grenache Noir, 30 % Syrah Noir, 20% Cinsault
・エリア ：フランス/ラングドック AOC Languedoc Rouge
・ワイナリー：Domaine de Coursac（ドメーヌ・ドゥ・クーサック）
栽培
・土壌：丘陵地の粘土石灰質と砂利
・樹齢：平均20年
・収量：40hl/ha
・認証：Demeter、Ecocert
醸造
・除梗、破砕せず。
・発酵：定温予備発酵の後、野生酵母で4週間。
・最大10日間のマセラシオン。
・熟成：コンクリートタンクにて10ヵ月。夏前に瓶詰。
・アルコール度数：14.5%
・SO2：50mg/L
Domaine de Coursacについて
https://liber.vin/domaine-de-coursac/
・フードペアリング（ワインに合う料理）：赤身肉のグリル、ビーフステーキ、ペッパーステーキ、鹿肉、ジビエ、鴨肉、チーズ等
