説明
深みのあるルビーの色調。ラズベリー、ブラックベリーの赤い果実と土の香り、そして軽いオーク樽の香りが交わる。ミディアムボディで官能的な赤いベリーの果実味とスパイシーな味わいの程よい複雑さに引き付けられる。
*2021ヴィンテージは、他のヴィンテージと味わいがかなり異なり、数十年前のブルゴーニュワインのような淡く繊細な味わいです
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2019, 2020, 2021
・ブドウ品種：Pinot Noir 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC Monthélie
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
栽培
・土壌：深い粘土石灰質（南-南東向き）
・面積：47エーカー
・植樹：1966年（樹齢60年近く）
・海抜：325m
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄はせず、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・認証：エコセール
・生産量：2,200本
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
