説明
シンプルだが素晴らしい、マストアイテムとも言えるワイン。百合、柑橘類、ドライフルーツ、バニラの香りが漂う。味わいは、すっきりとしていて新鮮さがあり、力強いミネラルを感じる。バランスの良いが生き生きとしたワイン。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2019, 2020, 2021
・ブドウ品種：Chardonnay 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC Monthélie
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
栽培
・土壌：石灰岩地層と湿地（南向き）
・面積：25エーカー
・植樹：1990年（樹齢33年）
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・認証：エコセール
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
