Description
透き通る⻩⾦の⾊彩に、美しい泡⽴ち。上品なアロマ。ピノ・ムニエ100%の貴重なシャンパーニュ。
シャンパーニュならではのミネラル感とキレのある酸味の中に、包み込まれるような柔らかさを感じる味わい。
・種類：シャンパーニュ（泡白）
・容量：750ml
・ヴィンテージ：NV
・ブドウ品種：Pinot Meunier 100%
・エリア ：フランス/シャンパーニュ AOC Champagne
・ワイナリー：Champagne Mangin et Fils（シャンパーニュ・マンジャン）
栽培
収穫：9月に手摘み
肥料：有機 殺虫剤、除草剤も一切使用せず
選果：実施せず（全て良好な状態のため）除梗・破砕：手作業にて
植樹：1954年（樹齢68年）
土壌：粘土・泥灰土・多種の石灰岩
栽培面積：11ha 植密度：10,000本/ha
醸造
アルコール度数：12.30%
ドサージュ：6g/L 熟成期間：24～30ヵ月 MLF：あり
気圧：6.3b 酸度：7.1g/L PH：3.8 SO2：55mg/L
受賞歴：92 pts Silver Decanter World Wine Awards; Gold Medal Féminalises
Champagne Mangin et Filsについて
https://liber.vin/champagne-mangin/
<ポエム版説明>
新しい季節の始まり。鮮やな青に染められた空を、鳥が自由に飛び回る。朝の少し冷たい空気を心地よく感じながら、見晴らしの良い庭にある椅子に座って、鳥と空を見上げている。新たな季節に、夢を抱きながら。
