説明
香り高く、繊細で、エレガント。フローラルな草原、洋梨を思わせる洗練されたアロマ。程よい酸味と心地よい苦み、バランスの取れた優雅な味わいが、舌の上でしなやかに踊る。ひとくち口に含む度に、ささやかな幸せを感じる。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020, 2021
・ブドウ品種：Chardonnay 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC Auxey-Duresse Premier Cru
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
栽培
・土壌：粘土石灰質（南-南東向き）
・面積：14エーカー
・植樹：2015年
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・認証：エコセール
・アルコール度数：13%
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
