説明
大人気のSenza Reteシリーズ待望の赤ワイン。酸化防止剤無添加、無濾過、天然酵母による発酵、全房発酵、オーガニック認証。全てが自然のまま。
自然な味わいの中に綺麗でエレガントな印象を感じる。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020年
・ブドウ品種：75% Sangiovese, 25% Trebbiano
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/トスカーナ Costa Toscana IGT
・ワイナリー：Senza Rete（センツァ・レーテ）/ Progetto Agricoltura
栽培
トスカーナ沿岸、スカンサーノ近郊の有機乾燥農法のブドウ畑。
主に低収量の区画で、緩やかな斜面と細かい砂質土壌が特徴。
認証：エコセール
醸造
手摘みで収穫された白ブドウと赤ブドウを全房で共に発酵。
ステンレススティールのタンクで足踏みしています。
土着酵母使用、温度管理なし、二酸化硫黄（SO2）なし、酵素やその他の添加物なし。
発酵槽の中でマロラクティック発酵が自然に行われ、乾燥するまで自然に発酵させます。
無濾過、無SO2での瓶詰め。
アルコール度数：13.0%
SO2：10mg/L以下（無添加）
Senza Rete(Progetto Agricoltura)について
https://liber.vin/senza-rete/
<説明詳細>
イタリア・トスカーナの南部、海に近いエリアで、有名なワイン醸造家「Maurizio Castelli」と、イタリアで唯一のマスター・オブ・ワイン「Gabriele Gorelli,」の 2 人がタッグを組み、自然のままに、最高のワインを造るというコンセプトで生み出されたワイン。
酸化防止剤（SO2）無添加、無濾過・無清澄、天然酵母による発酵、オーガニック認証。全てが自然のままでありながらも、高い栽培・醸造技術を駆使して、綺麗で素晴らしい品質に仕上がっている。
