説明
小さな赤い果実の表現豊かな香りに、カシスのアクセントのアロマ。味わいは、丸みを帯びてエレガント。酸と渋み、甘みのバランスが取れており、素晴らしいストラクチャーを感じる。今すぐ楽しめるが、熟成にも期待してしまう。
*2021ヴィンテージは、他のヴィンテージと味わいがかなり異なり、数十年前のブルゴーニュワインのような淡く繊細な味わいです
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2019, 2020, 2021
・ブドウ品種：Pinot Noir 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC POMMARD
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
栽培
・土壌：土質石灰質（北-北西向き）
・海抜：375m、ポマールの丘最上部、レ・ヴィニョの向かい側
・面積：5エーカー
・植樹：2000年
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄はせず、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・認証：エコセール
・生産量：400本
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
