説明
ライチや薔薇などのニュアンスを感じる高貴な香り。まろやかでフルーティだが、しっかりとした厚みのある味わい。バランスよく、程よい酸味と甘味を感じる中辛口の味わい。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2023年
・ブドウ品種：Gewürztraminer
・認証：オーガニック認証
・エリア ：フランス/アルザス
・ワイナリー：Domaine Hubert Reyser（ドメーヌ・ウベール・レイゼル）
栽培
・収穫：9月に手摘み
・肥料：有機 殺虫剤、除草剤も一切使用せず
・選果：手作業 除梗なし
・植樹：樹齢約35年
・土壌：粘土・石灰岩。南向き丘陵地。標高280-380m。
醸造
・発酵：自然酵母でステンレスタンクにて6週間（温度管理あり）。MLFなし。
・熟成：ステンレスタンクにて8ヶ月間。
・清澄・濾過：あり
・指数：Acl度数：13.6%、残糖度：10.1g/L 、酸度：3.9g/L PH：3.5、SO2：41mg
・フードペアリング（相性の良い料理）：白身魚の天婦羅、鳥や魚の香草焼き、パテ・ド・カンパーニュ、フォワグラのテリーヌ、熟成したチーズ等。アペリティフ（食前酒）としてや、中華やアジア系の料理にも。
Domaine Hubert Reyserについて
https://liber.vin/domaine-hubert-reyser/
