説明
澄んだ明るいクリスタルのようなピンク色。 複雑で力強く、心地よいフローラルな香り。新鮮な果実の繊細な味わいに、微かに感じる酸味が良いアクセントとなっている。調和がとれた生き生きとした味わい。
・種類：ロゼワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022年
・ブドウ品種：50% Cinsault, 30% Syrah, 20% Grenache Gris
・エリア ：フランス/ラングドック AOC Languedoc
・ワイナリー：Domaine de Coursac（ドメーヌ・ドゥ・クーサック）
栽培
・土壌：丘陵地の粘土石灰質と砂利
・樹齢：平均15年
・収量：40hl/ha
・収穫：できる限り低温の葡萄を収穫するため、早朝に実施
・認証：Demeter、Ecocert
醸造
・醸造：収穫したブドウを完全に不活性化した状態で直接圧搾。6℃で48時間静置。
・特別なステンレスタンク（-3℃）で冷却し、酒石酸を沈殿させる。
・ステンレスタンクで2ヶ月間保存し、クリスマス前に瓶詰め。
・アルコール度数：13.0%
・SO2：75mg/L
Domaine de Coursacについて
https://liber.vin/domaine-de-coursac/
・フードペアリング（ワインに合う料理）：貝類、シーフード、生野菜、食前酒として
