説明
透明感のあるゴールドにグリーンのハイライト。生き生きとしたフレッシュな柑橘系のアロマとバーベナの香りがあり、独特の塩気とミネラルのニュアンスがある。柑橘系果実の甘い香りがエレガントに持続する、フルーティーで非常にデリケートな味わい。心地よい後味も楽しめる。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022年
・ブドウ品種：50% Grenache blanc, 30% Roussanne blanc, 10% Viognier, 10% Petit Manseng.
・エリア ：フランス/ラングドック AOC Languedoc
・ワイナリー：Domaine de Coursac（ドメーヌ・ドゥ・クーサック）
栽培
・土壌：粘土石灰質（東西に広がる丘陵地）
・樹齢：平均20年
・収量：35hl/ha
・収穫：12kgの木箱にて手摘み
・認証：Demeter、Ecocert
醸造
・全房で直接圧搾。6℃でデブルバージュ。
・約8週間発酵。
・600リットルのドゥミ・ミュイで自然なマロラクティック発酵を実施。
・ドゥミ・ミュイで4か月間熟成し、春に瓶詰。
・アルコール度数：14.0%
・SO2：95mg/L
Domaine de Coursacについて
https://liber.vin/domaine-de-coursac/
・フードペアリング（ワインに合う料理）：食前酒として。冷たい肉料理、チーズ等。
