Description
高貴な香水のような香りは、マルゴー村のワインを想起させる。味わいは、官能的だが調和が取れていて、しなやかなタンニンとベリー系の果実味が印象的。
エレガントでありながらも絶妙な力強さも持つ、バランスの良い逸品ワイン。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2019
・ブドウ品種：Merlot, Cabernet Franc
・認証：オーガニック認証（EU organic farming、Agriculture Biologique）
・エリア ：フランス/ボルドー Saint-Émilion Grand Cru
・ワイナリー：CHÂTEAU AMBE TOUR POURRET（シャトー・オンブ・トゥール・プーレ）、CELENE BORDEAUX (セレーヌ・ボルドー)
栽培
・海洋性気候の9haの大地に植密度6,500本/ha
・土質の上部に砂質、下部に石灰質の土壌
・南向きの丘陵地から平地にかけて、平均樹齢35年の葡萄樹
・収穫：9月末
・認証：エコセール
醸造
・発酵：15〜21日間マセレーション。コンクリートタンクで発酵。
・熟成：フレンチオーク樽で18ヶ月（新樽40％／1年樽60％）。
・アルコール度数：14.5% SO2：56mg/L 残糖度：0.52g/L 総酸度：3.68g/L PH：3.59
・生産本数：20,000本
CELENE BORDEAUXについて
https://liber.vin/products/celene-bordeaux/
