Description
明るいゴールドの色合い、柔らかく華やかな白い花のような香り、フルーティーだが力強さのある余韻の長い味わい。
リラックの特徴的が良く表れているワイン。高い品質でありながらCPに優れたワイン。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2021
・ブドウ品種：Grenache Blanc, Roussanne, Viognier
・認証：オーガニック認証（demeter、ECOCERT、BIO SUISSU）
・エリア ：フランス/リラック AOC Lirac
・ワイナリー：Biodynamic Wine (ビオディナミック・ワイン) Domaine des Carabiniers(ドメーヌ デ カラビニエ)
栽培
・土壌：砂質、小石
・樹齢：平均35年
・肥料：天然 ・農薬、除草剤：不使用
・ボルドー液は必要に応じて使用
・認証：エコセール、デメター
醸造
・醸造：酸化を防ぎ、SO2の使用を避け、鮮度を保ち、アロマを保護するために夜間に収穫
その後、数時間のマセラシオン。
・発酵：天然酵母使用。17℃に保った温度で発酵
・澱引き後、細かい澱を攪拌
・SO2：51mg/L
・アルコール度数：13.0%
・生産本数：8,000本 ・クロージャー：DIAM
Biodynamic Wine(Domaine des Carabiniers)について
