説明
ホワイトゴールドの色彩。レモン、シトラス、ピーチ、ホワイトフラワーのフレッシュな香り。味わいは、フルーティーでバランスが取れており、エレガント。豊かさ、繊細さを感じる長い余韻を楽しんで欲しい。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020
・ブドウ品種：Sauvignon Blanc 100%
・認証：オーガニック認証（Terra Vitis – テラ・ヴィティス）
・エリア ：フランス / ロワール / サンセール / ビュエ AOC Sancerre
・ワイナリー：Domaine La Croix Saint Laurent（ドメーヌ・ラ・クロワ・サン・ローラン）
栽培
・土壌：50%石灰岩（カイヨット）、25%キンメリジャン（テール・ブランシュ）、25%テール・ルージュ
・樹齢：35~43年 海抜200~400m
・合成除草剤は全廃
・化学肥料を一切使わず耕作し、草を茂らせ、自然肥料を施す。
・収穫：手摘み
・認証：テラ・ヴィティス
醸造
・発酵：16~18℃で温度調節し15日間
・醸造：亜硫酸塩を使用せず、発酵後、瓶詰め前に少量添加。
・熟成：澱とともに5ヶ月間
・アルコール度数：14.0%
Domaine La Croix Saint Laurentについて
https://liber.vin/domaine-la-croix-saint-laurent/
