説明
エキゾチックなニュアンスのある、しなやかでフルーティーなワイン。様々な果実の味わいに、オーク樽のエッセンス。全てのバランスが良く、見事な酸味が全体をまとめている。一般的なモンテリーのワインとは別の次元にあると言える。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020, 2021
・ブドウ品種：Chardonnay 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC Monthélie
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
栽培
・土壌：泥灰-石灰岩質（西向き）
・面積：71エーカー
・植樹：2000年（樹齢23年）
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・認証：エコセール
・アルコール度数：13.0%
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
