説明
タンニンを感じさせないマセラシオンしたロゼワイン。美しい淡い色合いを持ち、鮮やかで魅力的な外観。香りには、赤いベリーや桃、さわやかな花のアロマが感じられる。軽やかで爽やかな味わい。赤い果実のさわやかな風味と、愛らしいフレッシュさが特徴。飲みやすく、どんな料理にもあるこのロゼワインは、全ての人に愛される。
・種類：ロゼワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2021年
・ブドウ品種：Pinot Noir
・エリア ：フランス/アルザス
・ワイナリー：Domaine Hubert Reyser（ドメーヌ・ウベール・レイゼル）
栽培
・土壌：土質、石灰質 南東向きの丘陵地 標高310m
・植密度：4,500本/ha
・植樹：1986年
・収量：5,000L/ha
・収穫：10月中旬に手摘み
・認証：HVE
醸造
・マセラシオンは空気圧プレスで行い、ドライアイスで色を抽出する。
・発酵：温度管理を行いながら、6週間ステンレススチールタンクにて。
・酵母：ドメーヌ内の土着野生酵母
・熟成：ステンレススチールタンクにて7ヵ月
・清澄：ベントナイト 濾過：珪藻土
・Alc：12.55%、糖度：2.5g/L、酸度：7.1g/L、SO2：38mg/L
Domaine Hubert Reyserについて
https://liber.vin/domaine-hubert-reyser/
・フードペアリング（ワインに合う料理）：どんな食事とも相性が良い。
※認証はまだないものの、オーガニックかつビオディナミ（バイオダイナミック）農法
