説明
美しいピンクの色彩、爽やかな酸、そしてほのかな甘みの味わいが特徴で、あらゆる食事に合わせやすい万能型ロゼワイン。ガルダ湖の西畔で100年前から黒葡萄のみで造られている伝統的なロゼワイン。
・種類：ロゼワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2021
・ブドウ品種：Groppello, Barbera, Sangiovese e Marzemino
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/ロンバルディア D.O.C Valtènesi
・ワイナリー：CASCINA BELMONTE（カッシーナ ベルモンテ）
栽培
・認証：ビオロジック(ユーロリーフ)
・高度：250m 樹齢：20年 畑：南向き
・土壌：粘土質土壌 ・植密度：3,500本/ha ・生産本数：6,000本/年
醸造
・発酵：収穫当日の夜、6〜8時間の短いマセラシオンの後ステンレスタンクで発酵させる。「ワンナイト・ワイン」とも呼ばれています。
・SO2：93mg/L ・アルコール度数：13.0%
・熟成：ステンレスタンクで5カ月間（低い温度で）
CASCINA BELMONTEについて
https://liber.vin/cascina-belmonte/
<ポエム版説明>
ガルダ湖の上空で、虹色に輝く銀河。暗い夜を待ちわびたかのように現れ、優しく街を照らす。銀河は鏡のような湖に映る自分の姿をみつめて、今日も自分の美しさを確認し、明日の空へと帰っていく。あなたの心を明るく照らしながら。
