説明
深みのある鮮やかなチェリーレッドの色調。イチゴや熟した赤い花など、メンシアの最もフレッシュでフルーティーな香りが漂う。口に含むと、心地よい酸味とタンニンが森の果実の味わいと戯れ、まろやかで持続性のあるフィニッシュを与えてくれる。
最も象徴的な畑の、樹齢110年以上の古木に実るブドウで造られた、自然の偉大さと素晴らしさを感じさせてくれるワイン。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・品種：Mencía, 90%, その他(Doña Blanca, Palomino, Garnacha tintorera) 10%
・エリア：スペイン/カスティーリャ・イ・レオン/ビエルソ DO Bierzo
・ヴィンテージ：2019
・ワイナリー：Cantariña Vinos de Familia（カンタリーニャ・ヴィノス・デ・ファミリア）
栽培
・ヴィーニャ・デ・ロス・ピノスの単一畑2.6ha
・土壌：粘土質、石灰質 標高550-600m、北向き
・葡萄樹：1910年植樹。ゴブレ仕立て。
・収穫：9月下旬に手摘み
醸造
・発酵：除梗してオーク樽とステンレスタンクで。瓶詰め前に軽く濾過。清澄は行わない。
・熟成：50hLのフレンチオークで11ヵ月。
・アルコール度数：14.0%
・SO2：32mg/L
・生産量：6,320本
Cantariña Vinos de Familiaについて
https://liber.vin/cantarina-vinos-de-familia/
・フードペアリング（相性の良い料理）：生ハム、フレッシュチーズ、肉のシチュー等
※認証はないものの、オーガニック＆ビオディナミ農法
