説明
実はムルソー。でも、ムルソーは名乗らずブルゴーニュ・ブランという珍しい白ワイン。ムルソーの村の中で栽培された葡萄から造られているが、何故かブルゴーニュ・ブランとされている。ただ、味わいは正しくムルソー。このクオリティなら納得、この価格は破格。力強くも優しく、しなやかなワイン。熟した洋梨等のフルーティーな味わいの中に、程よい酸味、苦味、甘みのバランスが重なり合う。心地よく長い余韻を楽しめば大きな満足感を得られるだろう。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020, 2021
・ブドウ品種：Chardonnay 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC Bourgogne
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
栽培
・土壌：深い粘土質のローム層（南向き）
・面積：37エーカー（ムルソー村内のコミューン）
・植樹：1992年（樹齢30年）
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・生産本数：1,500本
・認証：ユーロリーフ
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
