Description
スパイシーでフルーティーな大人のロゼ・シャンパーニュ。複雑なアロマ、そしてバランスの良い渋みもある味わいは、大人だけが感じることができる魅惑のひととき。人を選ぶが、選ばれれば虜になってしまうようなロゼ。
・種類：シャンパーニュ（泡ロゼ）
・容量：750ml
・ヴィンテージ：NV
・ブドウ品種：Pinot Meunier 57%, Coteaux Champenois Meunier 20% Chardonnay 19%, Pinot Noir 4%,
・エリア ：フランス/シャンパーニュ AOC Champagne
・ワイナリー：Champagne Durdon Bouval（シャンパーニュ・デュードン・ブーヴァル）
栽培
・耕作：機械を使わず馬で
・収穫：手摘み
・畑：マルヌ渓谷、ヴァンセル村とその周辺
・土壌：粘土石灰質
・樹齢：30-40年 南-南東向きの斜面
※2017年よりビオディナミ栽培に切り替え
醸造
・製法：伝統的なアッサンブラージュ
・熟成：澱の上に2年間。デゴルジュマンの後ドサージュは6g/L
・アルコール度数：12.5%
・SO2含有量：50mg/L
Champagne Durdon Bouvalについて
https://liber.vin/champagne-durdon-bouval/
<ポエム版説明>
大人だけが感じることができる魅惑のひととき。薔薇が一面に敷き詰められた部屋へと足を踏み入れたなら、心は踊り、体が宙に舞うような感覚を覚えるだろう。一度体験したら、もう元には戻れない。この大人の深みに、虜になる。
