説明
ドライでサッパリした味わいで、フローラルなアロマとマンダリンや白桃の軽やかなフレーバーが特徴の自然派ワイン。
ジビッボを使って辛口ワインが造られたのはそれほど古いことではなく、ごく限られた生産者のみが行っていて、ヴィノ・ラウリアはその数少ない一つである。石灰質の土地で育ったエレガントなブドウから生まれた非常に香り高い花のような自然なワインで、ヴィノ・ラウリアのカラーである遊び心に満ちたトーンが良く表れている。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・品種：Zibibbo 100%
・エリア：イタリア/シチリア Terre Siciliane IGP
・認証：オーガニック（Ecocert）
・ヴィンテージ：2022
・ワイナリー：Vino Lauria（ヴィノ・ラウリア）
栽培
・栽培地：ボスコ・ファルコネリア
・仕立：垣根
・収穫：9月中旬
醸造
・発酵：24時間低温でマセラシオン、約13℃で15日間発酵
・熟成：ステンレススチールタンクで6ヵ月
・総酸量：6.3 g/L ・ pH：3.3 ・SO2：46mg/L
・アルコール度数：12.0%
Vino Lauriaについて
https://liber.vin/vinolauria/
・フードペアリング（相性の良い料理）：軽めのパスタ、魚介類、白身魚等
