説明
ネロ・ダヴォラを、白ワインと同様の醸造にして生み出したロゼワイン。フェミニンとも言える味わいで、軽くてフレッシュ、イチゴやチェリーの繊細なアロマが感じられる。
・種類：ロゼワイン
・容量：750ml
・品種：Nero d’Avola 100%
・エリア：イタリア/シチリア Terre Siciliane IGP
・認証：オーガニック（Ecocert）
・ヴィンテージ：2022
・ワイナリー：Vino Lauria（ヴィノ・ラウリア）
栽培
・栽培地：ジオ・パオロ
・仕立：垣根
・収穫：9月中旬で手摘み
醸造
・発酵：24時間低温でマセラシオン、約13℃で15日間発酵
・熟成：ステンレススチールタンクで6ヵ月
・総酸量：6.4 g/L ・ pH：3.1 ・SO2：37mg/L
・アルコール度数：12.0%
Vino Lauriaについて
https://liber.vin/vinolauria/
・フードペアリング（相性の良い料理）：中華、スパイシーフード、甘辛いもの、から揚げ、サラダ、漬物等
