Description
誘惑的とも言えるようなトロピカルなフルーツのアロマ。卓越したフレッシュ感とエレガントな酸、程よく溶け込んだ甘みとミネラル感が、程よいバランスの上で構成されている上質の白ワイン。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2021年
・ブドウ品種：Riesling Renano
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/ロンバルディア IGT BENACO BRESCIANO
・ワイナリー：CASCINA BELMONTE（カッシーナ ベルモンテ）
栽培
・認証：ビオロジック(ユーロリーフ)
・高度：250m
・樹齢：20年
・畑：南向き
・土壌：粘土質土壌
・植密度：3,000本/ha
醸造
・発酵：水で洗った葡萄に、オーガニックの酵母を加えてステンレスタンクにて発酵。
・熟成：ステンレスタンクで澱と共に4,5カ月間熟成（低い温度で）
・SO2：95mg/L
・アルコール度数：12%
CASCINA BELMONTEについて
https://liber.vin/cascina-belmonte/
<ポエム版説明>
涼やかな夏の朝。暖かさの中に感じる心地よい冷たさ。大きな庭に息づく色とりどりの花々は、少し冷たい地面の感触を楽しみながら、今日も花を咲かせようとしている。少しずつ開いて咲くその綺麗な花を、君にも見せてあげたい。
