説明
シチリアで栽培される黒ブドウの原種のひとつ、ネレッロ・マスカレーゼから造られる美しい赤ワイン。フレッシュさを保つためにステンレスタンクのみで熟成。程よい酸と太陽の光を十分に浴びた新鮮な果実味の絶妙なバランス。ミディアムからフルボディで柔らかなタンニン。シチリアを感じることができるワイン。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・品種：Nerello Mascalese 100%
・エリア：イタリア/シチリア IGP Terre Siciliane
・認証：オーガニック（Ecocert）
・ヴィンテージ：2021
・ワイナリー：Vino Lauria（ヴィノ・ラウリア）
栽培
・栽培地：サンブーカ・ディ・シチリア
・仕立：垣根
・収穫：9月中旬
醸造
・発酵：定温で4日間マセレーション、4日間16℃の低温で発酵。
・熟成：ステンレススチールタンクで18ヵ月
・総酸量：5.7g/L ・ pH：3.6 ・SO2：35mg/L
・アルコール度数：14.0%
Vino Lauriaについて
https://liber.vin/vinolauria/
・フードペアリング（相性の良い料理）：肉料理、トマトソースのパスタ、ロールキャベツ、サーモン
