説明
生き生きとしたストローイエロー。熟した黄色い果実、バニラの香りがするエレガントで繊細な味わい。心地よいボディ、新鮮さ、風味、そして白っぽい果実とビターアーモンドのフィニッシュを持つ。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・品種：Trebbiano
・エリア：イタリア/アブルッツォ DOC Trebbiano D’Abruzzo
・認証：オーガニック（Ecocert）
・ヴィンテージ：2022
・ワイナリー：Jasci（ヤッシ）
栽培
認証：ビオロジック(ユーロリーフ)
土壌：中粘土質混合
畑：標高200ｍ 南東向き
植密度：3,300本/ha
収穫：手摘み
収穫時期：9月15日～25日
醸造
発酵：天然酵母にて、ソフトプレスされた果汁を温度管理をして発酵
アルコール度数：14%
熟成：温度管理されたステンレスタンクで4ヶ月間。その後1ヶ月間瓶内熟成。
Jasciについて
https://liber.vin/jasci/
・フードペアリング（相性の良い料理）
イカの詰め物、魚のグリル、白身肉等
