Description
淡いゴールドの色調。ドライピーチと花のアロマとフレーバーに軽く澱のような特徴がある。新鮮なジンジャーのようなスパイスもある。ミディアムボディで心地よくシルキーなテクスチャー。引き締まっていて、最後はとてもクリーンな味わいが残る。
・種類：白ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022
・ブドウ品種：Malvasia 50%, Trebbiano 50%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/トスカーナ IGT Toscana
・ワイナリー：Morandi Wine（モランディ・ワイン）
栽培
・認証：ビオロジック（ユーロリーフ）、スオーロ・エ・サルーテ
※認証は得ていないが、ビオディナミ農法を実践
・高度：260m
・仕立：低梢ギュイヨ
・植密度：5,000本/ha
・収穫：手摘みのみ。木箱内で選果。
所有するブドウ畑の中で最も若い畑で、品質レベルを高めるために密度を高くし、地面に近いところで栽培することで、ブドウの成熟を最適化します。
醸造
・発酵：人為的介入を極力少なくした自然発酵。果皮とともに短期マセレーション。
・SO2：35mg/L ・残糖度：0.1g/L ・アルコール度数：11.0%
・清澄：無し ・濾過：無し
・熟成：テラコッタ製アンフォラで1年間。
・ファーストヴィンテージ：2020年
・生産本数：1,500本
MORANDI WINE（モランディ・ワイン）について
https://liber.vin/morandi-wine/
