Description
バランス良く、程よい複雑さのある万能なブルゴーニュの赤。チェリーやストロベリーなどの赤系果実の香りと、ほのかなオーク樽の香り。ややライトなミディアムボディの繊細な味わい。シンプルながらも、程よい酸味とタンニン。
*2021ヴィンテージは、他のヴィンテージと味わいがかなり異なり、数十年前のブルゴーニュワインのような淡く繊細な味わいです
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2020, 2021, 2022
・ブドウ品種：Pinot Noir 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：フランス/ブルゴーニュ AOC Monthélie
・ワイナリー：Domaine Changarnier（ドメーヌ・シャンガルニエ）
・土壌：深い粘土石灰質
・面積：70エーカー
・樹齢：平均40年
・2つの区画の畑から収穫
醸造
・発酵：小さな木箱に手摘み収穫した葡萄を、土着酵母にて発酵（ステンレスタンク）
・清澄はせず、濾過は極めて軽めに
・熟成：バリック（新樽比率20%）で最低12ヵ月
・認証：エコセール
・アルコール度数：13%
Domaine Changarnierについて
https://liber.vin/domaine-changarnier/
