Description
明るくも憂いを帯びた魅惑の香り。薔薇やトリュフ、ヘーゼルナッツなどを感じる。充実した果実の甘味に樽の香りが優しくとけこみ、飽きることなく飲める。
威厳があるのではなく親しみ易さを持ち合わせていて、また直ぐに会いたくなる素晴らしいワイン。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2019年
・ブドウ品種：Sangiovese 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/トスカーナ IGT Toscana
・ワイナリー：MORANDI WINE（モランディ・ワイン）
モランディ家が何世代にもわたって、エステートの中で最も良いと考えていた区画のブドウ畑を使用。元々はヴィンサントの生産に適したブドウを選んだ場所。
・認証：ビオロジック（ユーロリーフ）、スオーロ・エ・サルーテ
※認証は得ていないが、ビオディナミ農法を実践
・高度：280m
・仕立：ギュイヨ
・植密度：4,500本/ha
・収穫：モランディの一族のみが関わり、手摘みのみ。木箱内で選果した後、ワイナリー内で再度選果。
醸造
・発酵：温度管理された自然発酵。長期のマセレーション。
・SO2：21mg/L ・残糖度：0.1g/L ・アルコール度数：15.0%
・清澄：無し ・濾過：無し
・熟成：フレンチオーク（多数の産地）にて18ヵ月の後、瓶熟最低12ヵ月。
・ファーストヴィンテージ：2018年
・生産本数：674本
MORANDI WINE（モランディ・ワイン）について
https://liber.vin/morandi-wine/
<ポエム版説明>
今年も、来年も、再来年も、またその次の年も、きっとまだ、辿り着かないだろう。答えなどないし、あてもないけど、それでいいさ。思ったまま進もう。明日に夢と希望を抱き続けて。あの日のあの涙を探し続ける旅に、終わりはない。
