説明
熟したチェリーのアロマと、心地よい樽の香りが、バランスのとれたエレガントな味わいを生み出し、他のワインとは一線を画す独特の風味を醸し出している。最適なバランスを得るために様々なサイズの「古い」バリックで熟成。
・種類：赤ワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2019, 2021年
・ブドウ品種：Sangiovese Grosso 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/トスカーナ/モンタルチーノ Rosso di Montalcino DOC
・ワイナリー：Sanlorenzo（サンロレンツォ）
栽培
・認証：ビオロジック（ユーロリーフ）
・高度：500m
・畑の向き：南西向き (チヴィテッラからオンブローネ川にかけて伸びる丘)
・仕立：コルドーネ・スペロナート
・土壌：粘土質、石灰質
・植密度：3,000本～4,000本/ha
醸造
・発酵：ステンレスタンクにて発酵
・19年:SO2 : 64mg/L Acl : 14.5% 21年:SO2 : 62mg/L Acl : 14.7%
・熟成：旧バリックにて12か月熟成
・生産本数：5,000本 / 年
Sanlorenzoについて
https://liber.vin/sanlorenzo/
