説明
生産量極僅かの、サンジョヴェーゼから造られる貴重なロゼワイン。陽気なピンクの色合い。チェリーなどの赤い果実のフレッシュな香り。味わいは非常に心地よく、豊かで力強い口当たりと程よい酸味がある。長い余韻を楽しむことができる。
サラッソ（セニエ製法と同じ意味）と呼ばれる醸造方法で造られたロゼワイン。
・種類：ロゼワイン
・容量：750ml
・ヴィンテージ：2022年
・ブドウ品種：Sangiovese Grosso 100%
・認証：オーガニック認証（EU organic farming）
・エリア ：イタリア/トスカーナ/モンタルチーノ Toscana IGT
・ワイナリー：Sanlorenzo（サンロレンツォ）
栽培
・認証：ビオロジック（ユーロリーフ）
・気候：地中海性
・樹齢：5～25年
・高度：500m
・畑の向き：南西向き (チヴィテッラからオンブローネ川にかけて伸びる丘)
・土壌：粘土質、石灰質
・植密度：4,500本/ha
醸造
・発酵：バリックとアンフォラで発酵させた後、12時間果皮と接触させ、6ヶ月間そのまま熟成し、その後瓶詰。
・アルコール度数：15.0%
・生産本数：900本 / 年
Sanlorenzoについて
https://liber.vin/sanlorenzo/
