Serése

セレーゼ

¥3,740 (税込)

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説明

輝く麦わら色の色彩、豊かなシトラスの香り、ミネラル感溢れるフレッシュな味わい。口に含めば、清々しい春の日の午後に、いくつもの花に囲まれた、優しい太陽の光が差し込む情景が浮かび上がる。

・種類:白ワイン
・容量:750ml
・ヴィンテージ:2020, 2021
・ブドウ品種:Manzoni Bianco 100%
・認証:オーガニック認証(EU organic farming)
・エリア  :イタリア/ロンバルディア IGT BENACO BRESCIANO
・ワイナリー:CASCINA BELMONTE(カッシーナ ベルモンテ)

栽培・畑
・樹齢:20-25年 標高250m 南-西向きの平地 土壌:粘土質
・畑の面積:1ha 収量:4,500L/ha 植密度:4,500本/ha
・収穫:9月上旬に手摘み

醸造
・選果、除梗:手作業にて ・酵母:厳選された有機もの
・酸化や汚染を抑えるために冷却、洗浄した後、酸素のない状態で低温圧搾
・熟成:ステンレススチールタンクにて6か月
・アルコール度数:13.5% ・SO2:78g/L
・残糖度:1.7g/L ・総酸度:6.0g/L ・pH:3.21b

CASCINA BELMONTEについて
https://liber.vin/cascina-belmonte/

<ポエム版説明>
透き通るように綺麗な水が、小さなせせらぎとなって流れている。生まれたときと同じように、純粋で汚れのないままで。春の柔らかな日差しがその水を優しく照らす。その水は心地良く光を感じ、輝きながら流れている。

追加情報

ブドウ品種

マンツォーニ・ビアンコ, リースリング・レナーノ