Naturae Rebo

ナトゥラーエ・レボ

¥3,740 (税込)

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説明

SO2(酸化防止剤)無添加の自然を感じる優しいワイン。珍しい品種の「Rebo」100%のレアなワイン。抜栓直後は若干の還元臭があるが、抜栓翌日(約8時間後以降)に、華やかなアロマと抜群の味わいに変化する個性的なワイン。飲む一日前に抜栓することをおススメ。有名レストランの経験豊かなソムリエも唸るほどの、今まで感じたことのない素敵な味わい。

・種類:赤ワイン
・容量:750ml
・ヴィンテージ:2018
・ブドウ品種:Rebo
・認証:オーガニック認証(EU organic farming)
・エリア  :イタリア/ロンバルディア IGP BENACO BRESCIANO
・ワイナリー:CASCINA BELMONTE(カッシーナ ベルモンテ)

栽培
認証:ビオロジック(ユーロリーフ)
高度:250m
樹齢:20年
畑:南向き
土壌:粘土質土壌
植密度:3,000本/ha
生産本数:5,000本/年

醸造
発酵:水で洗った葡萄に、オーガニックの酵母を加えてステンレスタンクにて発酵。
SO2:無添加  アルコール度数:13%
熟成:ステンレスタンクで澱と共に4,5カ月間熟成(低い温度で)

CASCINA BELMONTEについて
https://liber.vin/cascina-belmonte/

<ポエム版説明>
太陽が山の間に沈み、辺りが夕闇に包まれたとき、小さな木に宿っていた透明に光るさなぎが、淡い光を放ちながら、蝶へと生まれ変わった。産まれたての蝶の姿は、とても美しかった。明日にはより熟成され、もっと美しくなるだろう。

追加情報

ブドウ品種

レボ

ヴィンテージ

2016, 2017, 2018