Blanc de Blancs Bio Extra Brut

ブラン・ド・ブラン・ビオ・エクストラ・ブリュット

¥13,200 (税込)

税別2万円以上のご購入で送料無料(一部地域を除く)

説明

オーガニック認証のシャンパーニュ。生き生きとした黄金の色彩。新鮮な果実そしてミントのような香り。フレッシュだが、シャンパーニュらしい優雅さのある、新しいトレンドを感じる味わい。

・種類:シャンパーニュ(泡白)
・容量:750ml
・ヴィンテージ:NV
・ブドウ品種:Chardonnay 100 %
・エリア  :フランス/シャンパーニュ AOC Champagne
・ワイナリー:Champagne Durdon Bouval(シャンパーニュ・デュードン・ブーヴァル)

栽培
耕作:機械を使わず馬で
収穫:手摘み
原産地:マルヌ渓谷、ヴァンセル村とその周辺
樹齢:30-40年 南-南東向きの斜面

醸造
醸造:区画ごとに行われ、各区画の特徴を生かすために少量のタンクで実施
圧搾:伝統的なコカールプレス
発酵:温度調節可能なステンレススチールタンクにて
ドサージュ:5g/L、デゴルジュマンは少なくとも出荷の3か月前に実施
マロラクティック発酵を実施。スラットの上で最低3年間熟成させ、その後オーク樽(20%)で12ヶ月間熟成。

Champagne Durdon Bouvalについて
https://liber.vin/champagne-durdon-bouval/

<ポエム版説明>
透き通る森から溢れる綺麗な空気と、可愛らしい天使の吐息を集めてみよう。それはやがて風となって、私を美しい場所へと運んでくれる。繊細な風に吹かれて、優しく揺れながら、ゆっくりと流されていく。自然に導かれるままに。

追加情報

ブドウ品種

シャルドネ